Los eslabones de la cadena alimentaria

http://www.primaria.librosvivos.net/archivosCMS/3/3/16/usuarios/103294/9/eslabones_cadenalimentaria_cono5EP_ud5/cadena_alimentaria.swf

Energía solar

Cada hora el sol lanza a la Tierra más energía de la que sería necesaria para satisfacer las necesidades mundiales de energía durante un año entero. La energía solar es la tecnología utilizada para aprovechar la energía del sol y hacerla utilizable. En la actualidad, la tecnología produce menos de una décima parte del 1% de la demanda mundial de energía.

Mucha gente conoce las denominadas células fotovoltaicas, o paneles solares, que se encuentran en naves espaciales, tejados y calculadoras de mano. Las células están hechas de materiales semiconductores como los que se encuentran en los chips informáticos. Cuando la luz solar entra en las células, hace que los electrones se separen de sus átomos. Cuando los electrones fluyen a través de la célula generan electricidad.

En una escala mucho mayor, las plantas de energía térmica utilizan varias técnicas para concentrar la energía solar como fuente de calor. El calor se utiliza entonces para calentar el agua para hacer funcionar una turbina de vapor que genera electricidad más o menos de la misma forma que las plantas de energía nuclear, suministrando electricidad para miles de personas.

Una de estas técnicas utiliza unas largas series de espejos en forma de U que focalizan la luz solar hacia un tubo de aceite que fluye por el centro. A continuación, el aceite caliente hierve el agua para generar electricidad. Otra de las técnicas utiliza espejos móviles para enfocar los rayos del sol hacia una torre colectora donde se sitúa un receptor. La sal fundida que fluye a través del receptor se calienta para hacer funcionar un generador.

Existen otras tecnologías solares que son pasivas. Por ejemplo, los grandes ventanales que se sitúan en el lado soleado de un edificio permiten que la luz solar penetre hasta los materiales absorbentes de calor situados en el suelo y en las paredes. Estas superficies liberan el calor durante la noche para mantener caliente el edificio. De forma similar, las placas absorbentes en el tejado pueden calentar el líquido en las tuberías que suministran el agua caliente a una casa.

La energía solar es alabada como fuente de combustible  inagotable libre de contaminación y de ruidos. La tecnología también es versátil. Por ejemplo, las células solares generan energía para lugares remotos como los satélites en la órbita de la Tierra y las cabañas en las Montañas Rocosas tan fácilmente como suministran la energía a edificios del centro de las ciudades y a los coches futuristas.

Sin embargo, la energía solar no funciona por las noches sin un aparato de almacenamiento como una batería y si hay nubes esta tecnología no es muy fiable durante el día. La tecnología solar también es muy cara y requiere mucho terreno para recolectar la energía solar en tasas útiles para mucha gente.

A pesar de los inconvenientes, el uso de la energía solar ha aumentado un 20% al año durante los últimos 15 años gracias al rápido descenso de los precios y a las ganancias en eficiencia. Japón, Alemania y los Estados Unidosson los principales mercados de las células solares. Con incentivos tributarios, la electricidad solar a menudo puede amortizarse en un periodo de cinco a diez años.

FUENTE: http://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/calentamiento-global/energia-solar-definicion

Nutrición Autótrofa. Fotosíntesis

La longitud de la circunferencia

http://www.ceibal.edu.uy/UserFiles/P0001/ODEA/ORIGINAL/100303_circulo_circunf2.elp/index.html

Día Mundial de la Salud - 7 de abril de 2014

El tema para 2014 son las enfermedades transmitidas por vectores.

El Día Mundial de la Salud se celebra el 7 de abril de cada año en comemoración del aniversario de la fundación de la OMS en 1948. Todos los años se elige un tema relacionado con un área prioritaria de la salud pública. El Día brinda a todas las personas la oportunidad de participar en actividades que pueden mejorar la salud.

El tema para 2014 son las enfermedades transmitidas por vectores.

---

¿Qué son los vectores y las enfermedades vectoriales?

Los vectores son organismos que transmiten patógenos de una persona (o animal) infectada a otra. Las enfermedades vectoriales son las causadas por estos patógenos en el ser humano, y generalmente son más frecuentes en zonas tropicales y lugares con problemas de acceso al agua potable y al saneamiento.

Se calcula que la enfermedad vectorial más mortífera (el paludismo) causó 660 000 muertes en 2010, la mayoría en niños africanos. No obstante, la enfermedad de este tipo con mayor crecimiento en el mundo es el dengue, cuya incidencia se ha multiplicado por 30 en los últimos 50 años. La globalización del comercio y los viajes, la urbanización y los cambios medioambientales, tales como el cambio climático, están teniendo gran impacto en la transmisión de estas enfermedades y haciendo que aparezcan en países en los que antes no existían.

En los últimos años, el renovado compromiso de los ministerios de salud y de las iniciativas sanitarias regionales y mundiales (con el apoyo de fundaciones, organizaciones no gubernamentales, el sector privado y la comunidad científica) ha ayudado a reducir las tasas de incidencia y mortalidad de algunas de estas enfermedades.

El Día Mundial de la Salud 2014 se centrará en algunos de los vectores más conocidos, como los mosquitos, los flebótomos, las chinches, las garrapatas o los caracoles, responsables de la transmisión de una amplia gama de patógenos que afectan al ser humano o a los animales. Los mosquitos, por ejemplo, transmiten no solo el paludismo y el dengue, sino también la filariasis linfática, la fiebre chikungunya, la encefalitis japonesa y la fiebre amarilla.

Objetivo: mejorar la protección contra las enfermedades transmitidas por vectores

El objetivo de la campaña consiste en aumentar la concienciación sobre la amenaza que suponen los vectores y las enfermedades vectoriales, y animar a las familias y a las comunidades a que adopten medidas de protección. Un elemento básico de la campaña será la difusión de información en las comunidades. Como las enfermedades vectoriales empiezan a sobrepasar sus fronteras tradicionales, es necesario que las medidas se amplíen más allá de los países en los que actualmente medran estas enfermedades.

De forma más general, otros objetivos de la campaña consisten en lograr:

• que las familias residentes en zonas donde hay transmisión vectorial sepan cómo protegerse;
• que las personas sepan cómo protegerse de los vectores y las enfermedades vectoriales cuando viajan a países en los que estas suponen una amenaza para la salud;
• que los ministerios de salud de los países en los que las enfermedades vectoriales constituyen un problema de salud pública tomen medidas para mejorar la protección de su población; y
• que las autoridades sanitarias de los países en los que las enfermedades vectoriales empiezan a ser una amenaza colaboren con otras autoridades pertinentes, entre ellas las encargadas del medioambiente, tanto nacionales como de los países vecinos, para mejorar la vigilancia integrada de los vectores y adoptar medidas que eviten su proliferación.

Jornada de Donación de Sangre - Escuela Nº 2 04/04/14

 Un cuento que nos hace pensar...

Las vacaciones son para Catalina días de alegría. Casi siempre va una semana a la casa de los tíos. Felipe es tío de Catalina y vive con Olga en un pueblo del interior desde hace muchos años. ¡Cada visita es una aventura!

La tía Olga trabaja en una tienda y el tío Felipe es mecánico. Felipe es experto en motores y en la ciudad todos conocen el “Taller de Felipe”. Esa mañana, sin embargo, el taller no abrió sus puertas. Y la tía tampoco fue al trabajo.

Era raro, ya que era lunes. Mientras todo el mundo iba al trabajo, en la casa de Felipe y Olga era como tener un segundo domingo.

— ¡A desayunar rápido! Tenemos que salir a unos mandados en la ciudad…—, le dijo el tío. A la pequeña Catalina no le gustaba mucho salir temprano, pero estando de paseo accedió sin protestar.

Felipe mateaba desde temprano y ya estaba preparado el desayuno para Catalina. A la tía le encantaba hornear tortas de limón para el desayuno. ¡O pancitos de queso…! Riquísimos y fresquitos.

—Hola, tía...— decía Catalina— ¡Qué raro que no estás tomando leche, como todas las mañanas! ¿Querés un pancito de queso?

—No, gracias. Tal vez cuando volvamos— le respondió tía Olga. Y agregó: —¿Vamos? Nos abrigamos y salimos.

Llegando a la plazoleta, Felipe y Catalina se quedarían jugando en las hamacas.

— Olga, ¿llevás la Cédula?

— Sí, viejo, no te preocupes. Quédense acá, que en un ratito vengo-, indicaba la tía al tiempo que se despedía con un calentito beso en la mejilla.

—¿A dónde va la tía?—, preguntó Catalina.

—Va al Banco a donar sangre.

—¡Sangre! ¿Qué es donar sangre? ¿Y no iba al Sanatorio? ¿En qué banco trabajan con sangre?—, preguntó Catalina con los ojos grandotes mientras se hamacaba.

El tío Felipe comenzó entonces a explicarle.

—Va al Banco de Sangre, que está en el sanatorio. Por eso hoy desayunó un tecito. Tiene que ir en ayunas y no puede tomar lácteos. Son esas las indicaciones generales para los donantes.

—¿Por qué dona sangre? ¿Qué significa "donar"?

—Donar es entregar algo que uno tiene sin esperar algo a cambio. Es regalar algo que otro necesita. Algunas personas necesitan sangre por distintas situaciones de salud. En el cuerpo todo necesita un buen servicio de transporte. En la sangre hay unas cositas llamadas glóbulos rojos, glóbulos blancos y muchas sustancias importantes. Son millones y muy chiquititos. Puedes imaginarlos como camionetitas en miniatura por la función que cumplen.

—¿Pueden verse autitos en la sangre?

—¡Jajaja!, no Catalina. Es solo para que imagines la función que cumplen.

—¿Y qué transportan? ¿Dónde dejan las cosas que llevan?

El tío se empezó a incomodar, pues podía explicar hasta allí con lo que sabía. Por suerte, cerca de ellos estaba Mario, un médico jubilado amigo de Felipe en el Club de Bochas. Mario también estaba acompañando al nieto, que bicicleteaba un poco más allá.

— ¡Mario…! ¿No me das una mano?

— ¿Qué contás, viejo cascarrabias? ¿Malcriando a la sobrina?

— Estamos esperando a Olga, que fue al Sanatorio, y la sobrina tiene preguntas.

— ¿Cómo anda esta niña? ¿Y en qué puedo ayudar…?—, preguntó el cordial médico, retirado pero entusiasta.

— Dice el tío que en la sangre tenemos autitos que transportan cosas. Los "globos"—, dijo Catalina ya como experta.



—Mas o menos es así, Catalina. No se llaman "globos", sino "glóbulos", y algunos tienen apariencia de globos aplastados.

Y es cierto: hacen algo parecido a las camionetas de reparto. Llevan oxígeno desde los pulmones a cada célula del organismo. Al mismo tiempo, para aprovechar el viaje, al retornar llevan el anhídrido carbónico desde las células del cuerpo hasta los pulmones para expulsarlo.

También viajan nutrientes contenidos en el plasma sanguíneo, como la glucosa, aminoácidos, lípidos y sales minerales. Pero no son los únicos elementos; están los glóbulos blancos, que son como una brigada vigilante que nos protege de microorganismos malos para la salud.

—¿Y por dónde hace todo esto? ¿Tenemos calles dentro del cuerpo?

— Calles, no...; se llama Sistema Circulatorio y es parecido a un conjunto de tuberías con una bomba que hace mover la sangre sin cesar.

— Hasta yo, que soy mecánico, sé cuál es esa bomba: el corazón.

— También sabrás que los cañitos del sistema circulatorio —arterias y venas— se van obstruyendo con el colesterol. Como los caños de las graseras, si nos descuidamos se tapan con la grasa. ¿No es así, viejo gruñón?—, le preguntó el doctor Mario al tio Felipe, frunciendo el ceño.

— Sí, sí... me estoy controlando el colesterol y hago ejercicios cuando puedo—, respondió Felípe mientras se ponía colorado como un tomate. Ya hacía unos años que Mario atendía a Felipe por el exceso de colesterol y la vida sedentaria, factores de riesgo que pueden evitarse.



—Doctor, ¿y qué significa que la tía sea donante?

—Es complicado explicar en detalle todas las funciones de la sangre. Pero es sencillo recordar que la sangre es fundamental para la vida. Y tu tía, como donante, ayuda a personas que necesitan recuperarse. La sangre no se puede fabricar y por eso es tan importante que la gente voluntariamente colabore. No solo es un gesto de generosidad que te hace sentir bien, sino que es un beneficio de salud que compartís. Donando, estás compartiendo tu buena salud con otros.


—¿La sangre de la tía es especial? Y vos, tío, ¿por qué no donás también?

—Vamos por partes… La sangre se clasifica en tipos o grupos sanguíneos. Y hay grupos que se llevan mal entre sí.

—¿Cómo me pasa a mí con algunos primos? El primo Bruno es un pesado… ¡siempre me está pegando!—, decía levantando los hombros.

—Los grupos sanguíneos del donante y del receptor tienen que ser compatibles. Si una persona recibe sangre que no es del grupo adecuado, le hará daño. Por eso, en los Bancos de Sangre se analizan cuidadosamente y se etiquetan para que no ocurran errores. Tu tía tiene un tipo de sangre que se llama de “donante universal” y se lleva bien con todos los grupos.

— ¡Por eso la tía se lleva tan bien con todo el mundo!—, sonrió Catalina.

— Pero eso es mérito de tu tía. El grupo de sangre es heredado de los padres y no se puede cambiar. Pero las actitudes y los buenos modos se aprenden…—, respondió el doctor Mario.

—¿Y por qué el tío no dona también?

— Si mal no recuerdo, además del tema del colesterol, vos eras hipertenso; ¿es así, Felipe?—, le preguntó el doctor Mario.

— Sí, pero últimamente está más controlado. La patrona usa menos sal en la cocina y prometí no agregar… Ya desde hace un tiempo me tienen siguiendo las indicaciones.


Mientras conversaban acerca de estas y otras cosas, llegó la tía, sonriente y pronta para ir a casa.

—Hola, Olguita.

—¿Qué tal, Mario? ¿Cómo andás? Aquí me ves, tomándome el día libre con la sobrina—, le respondió la orgullosa tía.

—¿Es por eso que no fuiste a trabajar a la tienda? ¿Te dan el día libre por donar sangre?—, preguntó Catalina, asombrada.

—Es una ley para los empleados públicos. Es derecho de los trabajadores que donan sangre tener el día libre. No solo para estar tranquilos y disponer de tiempo para ir al Banco de Sangre, sino porque el cuerpo necesita estar tranquilo y sin esfuerzo por ese tiempo, así como tomar líquidos abundantes, ingerir las cuatro comidas y no hacer esfuerzo excesivo… —, explicó Mario, experiente como médico y amigo.

—Y aunque es para empleados públicos, la patrona de la Tienda pone su grano de arena y me da el día libre. No hay caso, ¡cuando la gente quiere ayudar, se puede!, ¿no?— dijo Olga y agregó en tono desafiante: —Así que… ¡a casita a reponernos jugando a las cartas toda la tarde!.

—Y a vos, Felipe, te toca cocinar. Lo del día libre va en serio…

El tío se rascaba la cabeza pensando qué podría cocinar para agasajar a la heroína de la casa y a la sobrina.



FIN

Noticia sobre la ley nº 19.140

MSP INSTA A LAS CANTINAS A VENDER SOLO COMIDA SALUDABLE A PARTIR DE MARZO

Adiós a los alfajores y gaseosas en las escuelas

A partir de marzo, las cantinas de las escuelas y liceos no tendrán más bebidas cola, snacks, alfajores, ni otros alimentos considerados dañinos para la salud. En el marco de la ley N° 19.140, el MSP instará a vender solo comida y bebida saludable.

Jugos con un 100% de fruta, bizcochuelos hechos con aceite (sin manteca ni margarina), postres elaborados con leche (pero con un máximo de 12,2 gramos de azúcar cada 100 mililitros), frutas y cereales. Estos son algunos de los alimentos autorizados para vender en las instituciones educativas. Y, visto esto, es un hecho que la apariencia de las cantinas cambiará radicalmente a partir de este año.

La ley N° 19.140, que establece la protección "de la población infantil y adolescente que asiste a establecimientos escolares y liceales, públicos y privados, a través de la promoción de hábitos alimenticios saludables", fue propuesta por el diputado nacionalista Javier García, votada el año pasado y aún no reglamentada. Sin embargo, ya se pondrá en práctica a partir de marzo, cuando empiece el año lectivo.

El Ministerio de Salud Pública (MSP), en conjunto con el Ministerio de Educación y Cultura (MEC) y la Administración Nacional de Educación Pública (ANEP) desarrollaron la lista de alimentos convenientes para vender en las instituciones educativas.

La directora general de Salud del MSP, Marlene Sica, dijo a El País que también se mantuvieron reuniones con la Cámara de Industria, y que "todas las partes" apoyan la implementación de la nueva ley.

La lista, a la que accedido a El País, que si bien no es definitiva tiene los lineamientos generales de la versión final, se separa en tres grupos: uno de "alimentos y bebidas naturales o mínimamente procesados", otro de "alimentos procesados envasados que cumplan con los límites establecidos en cuanto al contenido calórico y de nutrientes" y otro de "preparaciones envasadas en el punto de venta" (ver esquema aparte).

"Aquí no se busca limitar las cosas que se venden, sino establecer cómo y en qué cantidades. Las cantinas no van a poder vender más determinados productos, como refrescos y snacks, pero obviamente va a haber una transitoriedad para que no se genere un perjuicio económico", precisó Sica.

El directora de Salud también señaló que se hará una evaluación en los centros educativos, comúnmente de doble turno, donde se entregan bandejas alimenticias a los alumnos, para que los menús que se brinden cumplan con los lineamientos que marca la ley.

Por otra parte, también desaparecerán los saleros de los comedores de los centros educativos y tampoco se les permitirá a los alumnos agregar condimentos a platos que ya estén elaborados.

En cuanto a los niños y adolescentes que vayan con la merienda o el almuerzo desde su casa, se invitará a los padres -aunque sin obligación- a que no lleven a los centros aquellos alimentos que están prohibidos. "También se van a fomentar días de frutas, o de otros alimentos sanos", precisó Sica.

Promoción.

El proyecto del MSP, acorde con la ley 19.140, no solo incluye la prohibición de vender ciertos alimentos en las cantinas de escuelas y liceos, sino que también establece un plan de promoción de buenas prácticas alimenticias. Este consistirá en publicidad en varios medios de comunicación y en la entrega de un librillo a todos los alumnos.

Sica también señaló que se implementarán medidas de contralor para que las cantinas cumplan con lo dispuesto por el Ministerio. Por un lado, se establecerá que los directores de los centros hagan un relevamiento de lo que se vende. También se realizarán inspecciones desde el MSP, y se espera que las empresas que venden los productos prohibidos no se los vendan a las cantinas.

"De todos modos, nosotros no queremos sancionar, sino concientizar", remarcó la directora de Salud.

Las cifras

26,6%

Son los jóvenes uruguayos en edad liceal que sufren sobrepeso, según la II Encuesta Mundial de Salud Adolescente de 2012.

28,6%

Son los varones en edad liceal que tienen sobrepeso, según la misma encuesta; en las chicas, en tanto, esta cifra cae a 24,9%.

Se controlarían los comercios cercanos

"Hay una gran preocupación que nosotros tenemos y es qué es lo que va a pasar con quienes tienen locales enfrente a los centros educativos. Fuera del marco normativo (de la aún no reglamentada ley N° 19.140), estamos trabajando en esto para buscar una solución", precisó a El País la directora general de salud del Ministerio de Salud Pública (MSP), Marlene Sica.

La jerarca expresó así su preocupación por todos aquellos locales que se encuentran en las inmediaciones de las escuelas y los liceos y que, evidentemente, seguirán vendiendo productos como refrescos, alfajores y snacks, que se prohibirán en las cantinas de los centros.

"Una de las formas es delimitar una distancia", aventuró Sica. Pero, consultada por El País, dijo no saber aún cómo llevar a cabo esto teniendo en cuenta, por ejemplo, la existencia de supermercados cerca de las escuelas y liceos.

"Estamos aún trabajando en eso, discutiéndolo. La ley es un punto de partida para seguir pensando", añadió Sica.

LINKS

http://carlospaezvilaro.com.uy/nuevo/home/

http://www.ceibal.edu.uy/UserFiles/P0001/ODEA/ORIGINAL/090104_candombe.elp/index.html

http://www.ceibal.edu.uy/userfiles/P0001/ObjetoAprendizaje/HTML/Circulo%20y%20circunferencia%201_Srealini.elp/relacin_entre_dos_circunferencias.html

http://www.youtube.com/watch?v=Q7_-Kw4bpAI
http://www.uruguayeduca.edu.uy/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=92845